EASTER DETOX DAY - MENÙ
Menù Easter Body Detox
Al risveglio : 1 bicchiere di acqua calda con mezzo limone spremuto
Colazione
Calorie: 150 Kcal
Preparazione: 5 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 1
INGREDIENTI
- 1 gambo di sedano
- 10 foglie di menta
- 150 ml di succo di ananas naturale oppure 3-4 fette di ananas fresca
- 2 cucchiai di succo di limone
PREPARAZIONE
Frulla insieme tutti gli ingredienti
Spuntino: 5 noci ed 1 tisana al finocchio o al tarassaco (150 kcal)
Pranzo : Insalata di arance finocchi ed olive ( 350 kcal) con 60 gr di riso integrale bollito di contorno (120 kcal)
Calorie: 350 Kcal
Preparazione: 5 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 1
INGREDIENTI
- 10 olive
- 1 finocchio
- 10 mandorle
- 2 arance
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di semi di lino tritati
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- Sale e pepe q.b
PREPARAZIONE
Taglia e mescola tutti gli ingredienti all’interno di un piatto
Spuntino: Frullato digestivo
Calorie: 250 Kcal
Preparazione: 5 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 1
INGREDIENTI
- 350 gr di ananas
- Mezza banana
- 240 ml di latte di soia alla vaniglia o latte vegetale a scelta
- 1 cucchiaino di semi di chia
PREPARAZIONE
Frullare tutti gli ingredienti
Cena: Minestra drenante di asparagi ed insalata digestiva di farro e orzo
Calorie: 150 Kcal per porzione
Preparazione: 40 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 4 persone
INGREDIENTI
- 2 mazzi asparagi freschi
- 4 patate medie
- 1 cipolla rossa
- Olio evo q.b
- Rosmarino fresco q.b
- Parmigiano grattugiato q.b o in alternativa formaggio veg grattugiato
- Tofu a cubetti 200 gr
- Sale e pepe q.b
PREPARAZIONE
Lava gli asparagi sotto il getto dell’acqua fresca corrente e asciugali tamponandoli con carta assorbente.
Stacca la parte più dura dei gambi ed elimina le code
Fai lo stesso anche con le punte: separale dai gambi e tieni tutto da parte
Elimina i filamenti e taglia i gambi a rondelle. Raccogli in una pentola insieme alla cipolla affettata e alle patate sbucciate e tagliate a cubetti
Irrora con un giro di olio e fai insaporire su fuoco dolce. Copri di acqua a filo e fai cuocere con coperchio per circa 20-30 minuti fin quando le verdure non saranno ben cotte.
Separatamente, in un pentolino, sbollenta le punte degli asparagi per pochi minuti, fin quando non saranno tenere
Scola e tieni da parte
Riprendi i gambi in cottura con le patate, sala e frulla grossolanamente con un mixer ad immersione
Condisci con olio crudo, pepe e una manciata di parmigiano grattugiato o formaggio veg.
Ultima la minestra aggiungendo le punte degli asparagi, un po’ di rosmarino fresco e il tofu cotto tagliato a cubetti
Calorie: 250 Kcal per porzione
Preparazione: 40 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 4 persone
INGREDIENTI
- 150 gr di orzo perlato
- 150 gr di farro perlato
- 100 gr di pomodorini
- Mezzo gambo di zenzero fresco tritato
- 100 gr di piselli
- 100 gr di tofu o mozzarella light
- 30 gr di rucola
- Olio evo q.b
- Sale q.b
PREPARAZIONE
In una pentola capiente metti il farro e l’orzo, riempila d’acqua fino a coprire i cereali, aggiungi il sale e lessali
Una volta pronti colali e passali sotto acqua fredda
Sistema farro e orzo cotti in una ciotola capiente.
Lava i pomodorini e tagliali e metà
Tagliateli a pezzetti il tofu cotto o la mozzarella light, trita le foglie di rucola, sciacquate i piselli.
Aggiungi tutti gli ingredienti compresi i pezzetti di zenzero fresco nella ciotola con i cereali, condisci con olio extravergine d’oliva, regola di sale e mescola.
Fai riposare mezz’ora in frigo e servi ben fredda con l’aggiunta di qualche foglia di basilico.
NB: Durante tutta la giornata cerca di bere almeno 3 litri di acqua e tisane (consiglio la tisana al finocchio o di tarassaco). Tieniti attiva e programma la nuova settimana di attività!!
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