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Ricetta N.1: Panettone Fit!

PANETTONE FIT

180 kcal per 100 gr

300 g farina integrale oppure di avena
17 g lievito
Acqua q.b
20-30 g canditi a scelta

30 g albicocche secche tagliate a pezzettini + tanta uvetta passa 
100 gr di albumi

30 g stevia

mandorle a scaglie

Cannella

Ricetta N.2: Omini di Zenzero

OMINI DI ZENZERO

 120 Kcal per omino

Impasto per circa 20 omini

  • 430 gdi farina integrale
  • 7 gdi bicarbonato di sodio
  • 3 g di polveredi zenzero
  • 3 g di polveredi cannella
  • 160 gdi miele o sciroppo d’agave
  • 80 gdi zucchero o stevia
  • 120 g (2 medie)di uova
  • Glassa colorata per decorare

Ricetta N.3: Pancake Natalizi

PANCAKE FIT NATALIZI

110 Kcal per pancake

Ingredienti per un pancake da 3 blocchi completi:


10 g farina di canapa/ integrale
25 g farina d’avena integrale
35 g yogurt greco
90 g mela
130 g albumi
Canella in polvere a piacere
Un pizzico di bicarbonato
un cucchiaio di succo di limone
un cucchiaio di crema di nocciole

Ricetta N.4: Raffaello Fit

RAFFAELLO FIT

28 Kcal per pezzo

Ingredienti per 8 pezzi:

50 gr di ricotta light

20 gr di farina di cocco

8 gr di cocco grattugiato

8gr di nocciole

Stevia q.b.

Ricetta N.5: Tronchetto di Natale

TRONCHETTO DI NATALE

210 Kcal per porzione

Ingredienti per 1 tronchetto (12 porzioni)

Per il pan di spagna

  • 5 tuorli medi
  • 4 albumi medi
  • 100 g zucchero semolato a grana molto sottile o stevia
  • 100 g farina integrale

Per la crema

  • 250 g ricotta magra
  • 3 cucchiai cacao amaro
  • 2 cucchiai zucchero a velo
  • 200 g crema di marroni

Per la copertura al cioccolato

  • 100 g cioccolato fondente extra
  • 20 g latte vegetale