METABOLIC RESET
Ore 6.30 – Metabolic reset yoga with setting intentions ritual (pratica yoga dedicate ad attivare corpo, mente e metabolismo. L’allenamento consiste in 10 minuti di meditazione e creazione di nuovi buoni propositi e 20 minuti di yoga brucia grassi)
Reset Nutrition
GIORNO 1
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COLAZIONE | Mousse depurativa di chia al cioccolato e mirtilli
Prima della colazione bere 1 bicchiere di acqua tiepida con 1 cucchiaino di semi di chia e mezzo limone spremuto - SPUNTINO | 3 prugne secche e 1 galletta di riso con 1 cucchiaino du burro d’arachidi
- PRANZO | Crepes light ricotta e asparagi
- SPUNTINO | Tartufini fit al burro d’arachidi
- CENA | Antipasto di germogli alfa- alfa (in alternativa rucola) e 10 gr di grana con un filo d’olio e peperoncino (facoltativo) Trancio di salmone 150 gr cotto al vapore o in alternativa tofu e 2 patate dolci o classiche bollite con curry in polvere
N.B. › Ogni giornata ha un apporto calorico di circa 1300/1350 kcal
MOUSSE DEPURATIVA DI CHIA AL CIOCCOLATO E MIRTILLI
Calorie: 290 Kcal
Preparazione: 10 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 1
INGREDIENTI
- 50 g Latte di Cocco Full Fat
- 70 g yogurt greco
- 10 g Semi di Chia
- 4 g Chips di Cocco
- 10 g Cacao Amaro in polvere
- 1 cucchiaino scarso di Eritritolo o Xilitolo
- Q.b. vaniglia e cannella
PREPARAZIONE
- In una ciotola unire il cacao coi semi di chia, l’Eritritolo o Xilitolo, la vaniglia e la cannella.
- Aggiungere poi lo yogurt greco e il latte di cocco e mescolare
- Lasciare riposare e addensare una decina di minuti poi versare in una coppa e riporre in frigo tutta la notte.
- Decorare con chips di cocco e qualche mirtillo
CREPES LIGHT RICOTTA E ASPARAGI
Calorie: 450 Kcal
Preparazione: 15 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 1
INGREDIENTI
- 1 uovo
- 50 g albume
- 20 g Farina di Mandorle
- 15 g parmigiano o formaggio veg
- 100 g ricotta o formaggio veg
- 100 g asparagi
- Q.b. sale, pepe
PREPARAZIONE
- Saltare gli asparagi 10’ in padella, poi lasciare intiepidire.
- Frullare gli asparagi con 5 g di parmigiano, la ricotta, e il sale.
- In una ciotola rompere l’uovo, aggiungere l’albume, sale e pepe e sbattere con una forchetta.
- Aggiungere anche la farina di mandorle e il restante parmigiano e sbattere ancora.
- Scaldare una piccola padella, quando diventa bollente versare il battuto di uova e lasciare cuocere.
- Quando i bordi inizieranno a sollevarsi, alzare la crepe, girarla e cuocere un altro paio di minuti al massimo.
- Farcire con la crema di asparagi e ricotta e piegare quando è ancora calda, in modo che mantenga la forma.
TARTUFINI FIT AL BURRO D’ARACHIDI
Porzione consigliata per lo spuntino: 3 tartufini
Calorie: 60 Kcal per tartufino
Preparazione: 10 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 6 tartufini
INGREDIENTI
- 50 g Burro di Arachidi 100% (o altri burri)
- 20 g proteine aromatizzate preferite
- 1 pizzico sale
- Q.b. aroma vaniglia
- Q.b. Cacao Amaro in polvere
PREPARAZIONE
- In una ciotola versare il burro di arachidi
- Aggiungere le proteine ed unire in modo omogeneo.
- Spolverare con del cacao
- Dividere l’impasto in 6 parti uguali da circa 10 g cadauna.
- Versare ogni parte nel cacao e agita la ciotolina.
- Disporre i tartufini passati nel cacao su un piattino e tenere in frigo.
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