Settimana 3 - Giorno 6
- AL RISVEGLIO | Acqua tiepida e limone con 1 cucchiaino di semi di lino lasciati in ammollo per almeno 5 minuto
- COLAZIONE | 2 uova strapazzate o tofu servite su 1 toast di pane integrale, 5 mandorle e te verde
- SPUNTINO | 250 ml di kefir low fat (in alternativa yogurt veg) con 1 manciata di mirtilli e 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- PRANZO | Riso integrale (70 gr per porzione) con 100 gr di zucchine e 10 gr di parmigiano o formaggio veg
- SPUNTINO | 1 spremuta di pompelmo, 10 mandorle e 100 gr di yogurt greco o veg
- CENA | Insalata antiossidante con patate dolci, barbabietole e feta
Insalata antiossidante con patate dolci, barbabietole e feta
Calorie: 420 Kcal
Preparazione: 15 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 1
INGREDIENTI
- 30 gr di feta o formaggio veg
- 70 gr Pane integrale
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 manciata di spinaci
- 120 gr di patata dolce
- 5 gr di pinoli
- 170 gr di barbabietola
- Sale e pepe q.b
PREPARAZIONE
- Tagliare grossolanamente le patate dolci e le barbabietole
- Ricoprire con 1 cucchiaio di olio evo e mettere in forno a 180 gradi
- Tagliare la feta o il formaggio veg a piccoli cubetti e aggiungere la barbabietola e la patata dolce a cubetti
- Aggiungere gli spinaci, i pinoli e condire
- Consumare insieme a 70 gr di pane integrale
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