• 250 ml di acqua tiepida con zenzero e limone

Calorie: 250 Kcal

Preparazione: 5 minuti

Difficoltà: facile

Porzioni: 2

LA TUA COLAZIONE
MORNING FITNESS BOWL e 1 tazza di tè verde

INGREDIENTI

• 500 ml di kefir o yogurt greco o yogurt veg
• 1 pompelmo rosa
• 4 datteri Medjoul denocciolati
• 10 g di semi di sesamo nero
• 30 g di semi di girasole

PREPARAZIONE

1 – Rovesciare lo yogurt in delle ciotoline.⁣

2 – Sbucciare il pompelmo, tagliarlo a pezzi e distribuire nelle due ciotole. ⁣

3 – Tagliare grossolanamente i datteri e aggiungerne una manciata in ciascuna ciotola.

4 – Mischiare i semi di sesamo e di girasole e cospargere sulle ciotole.

Calorie: 250 Kcal

Preparazione: 5 minuti

Difficoltà: facile

Porzioni: 1

IL TUO SPUNTINO

• 2 gallette di riso con 2 cucchiai di burro di arachidi senza zuccheri aggiunti e 1/2 banana + 1 tisana all’arancia dolce

Calorie: 300 Kcal per porzione

Preparazione: 10 minuti

Difficoltà: facile

Porzioni: 1

FRITTATA PROTEICA con contorno di rucola, cetriolo e pomodorini + gallette di riso
INGREDIENTI

• 2 uova intere
• 4 albumi (120 g)
• 2 cucchiaini di grana
• 2 zucchine piccole (opzionale)
• cipolla di Tropea (opzionale)
• fiori di zucca (opzionale)
• olio
• sale
• pepe

PREPARAZIONE
1 – In una padella antiaderente mettere un filo di olio e fate stufare la cipolla tagliata finemente con le zucchine tritate fino a quando saranno leggermente appassite, ma non troppo cotte.

2 – Montare gli albumi con il minipimer fino ad averli gonfi ma non sodi. Sempre montando aggiungere le uova intere, il formaggio grattugiato, aggiungere sale e pepe.

3 – Unire il composto di uova alle zucchine, far cuocere la frittata con il coperchio per circa 4 minuti fino a quando è dorata, muovere di tanto in tanto la padella per staccare la frittata dal fondo.

4 – Girare la frittata con l’aiuto del coperchio e cuocere anche dall’altro lato.

5 – Servire

Calorie: 150 Kcal

Preparazione: 5 minuti

Difficoltà: facile

Porzioni: 2

IL TUO SPUNTINO
METABOLIC BOOSTER SMOOTHIE e 10 mandorle

INGREDIENTI

• 400 gr di  Ananas
• Succo di un limone
• 5 gr di Zenzero fresco
• mezzo bicchiere di Acqua minerale frizzante
• 2 Cetrioli
• 1 ciuffo diMenta fresca
• 1 ciuffo di Basilico

PREPARAZIONE

1 – Frullare tutti gli ingredienti e servire

Calorie: 200 Kcal per porzione

Preparazione: 20 minuti

Difficoltà: facile

Porzioni: 2

RISOTTO DEPURATIVO CON CURCUMA E ZUCCHINE

INGREDIENTI 

• 300 g di riso
• Q.b. di sale
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 700 ml circa di brodo vegetale
• Facoltativo: 10 g di lievito di birra in scaglie
• 10 g di semi di chia
• 350 g di zucchine
• 1 pezzo di radice di zenzero
• 1 pezzo di radice di curcuma
• Q.b. di pepe

PREPARAZIONE

1 – Lavare le zucchine, spuntarle e tagliare la polpa a dadini.

2 – Versare un goccio di olio e.v.o. in una casseruola e far dorare le zucchine mantenendo una fiamma vivace. A rosolatura ultimata, unire il riso per risotti e tostarlo per un paio di minuti, avendo cura di rigirarlo spesso.

3 – Nel frattempo, sbucciare le radici di zenzero e curcuma, grattugiarne la polpa ed unire il tutto al risotto pochi minuti prima del termine della cottura.

4 – Spegnere il fuoco, aggiustare di sale e pepe, dunque mantecare con del lievito di birra in scaglie o con del formaggio grattugiato vegano (utilizzato, in questo caso, come insaporitore e sostituto del formaggio Grana). Servire il risotto con dei semi di chia per donare una nota croccante al piatto.