
METABOLIC BOOSTER NUTRITION DAY 4
Ogni giornata di consigli nutrizionali ha circa 1500/1700 kcal e ogni ricetta riporta le proprie kcal
GIORNO 4
- 250 ml di acqua tiepida con zenzero e limone
Calorie: 250 Kcal
Preparazione: 5 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 2
LA TUA COLAZIONE
MORNING FITNESS BOWL e 1 tazza di tè verde
INGREDIENTI
- 500 ml di kefir o yogurt greco o yogurt veg
- 1 pompelmo rosa
- 4 datteri Medjoul denocciolati
- 10 g di semi di sesamo nero
- 30 g di semi di girasole
PREPARAZIONE
1 – Rovesciare lo yogurt in delle ciotoline.
2 – Sbucciare il pompelmo, tagliarlo a pezzi e distribuire nelle due ciotole.
3 – Tagliare grossolanamente i datteri e aggiungerne una manciata in ciascuna ciotola.
4 – Mischiare i semi di sesamo e di girasole e cospargere sulle ciotole.
Calorie: 250 Kcal
Preparazione: 5 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 1
IL TUO SPUNTINO
- 2 gallette di riso con 2 cucchiai di burro di arachidi senza zuccheri aggiunti e 1/2 banana + 1 tisana all’arancia dolce
Calorie: 300 Kcal per porzione
Preparazione: 10 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 1
FRITTATA PROTEICA con contorno di rucola, cetriolo e pomodorini + gallette di riso
INGREDIENTI
- 2 uova intere
- 4 albumi (120 g)
- 2 cucchiaini di grana
- 2 zucchine piccole (opzionale)
- cipolla di Tropea (opzionale)
- fiori di zucca (opzionale)
- olio
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
1 – In una padella antiaderente mettere un filo di olio e fate stufare la cipolla tagliata finemente con le zucchine tritate fino a quando saranno leggermente appassite, ma non troppo cotte.
2 – Montare gli albumi con il minipimer fino ad averli gonfi ma non sodi. Sempre montando aggiungere le uova intere, il formaggio grattugiato, aggiungere sale e pepe.
3 – Unire il composto di uova alle zucchine, far cuocere la frittata con il coperchio per circa 4 minuti fino a quando è dorata, muovere di tanto in tanto la padella per staccare la frittata dal fondo.
4 – Girare la frittata con l’aiuto del coperchio e cuocere anche dall’altro lato.
5 – Servire
Calorie: 150 Kcal
Preparazione: 5 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 2
IL TUO SPUNTINO
METABOLIC BOOSTER SMOOTHIE e 10 mandorle
INGREDIENTI
- 400 gr di Ananas
- Succo di un limone
- 5 gr di Zenzero fresco
- mezzo bicchiere di Acqua minerale frizzante
- 2 Cetrioli
- 1 ciuffo diMenta fresca
- 1 ciuffo di Basilico
PREPARAZIONE
1 – Frullare tutti gli ingredienti e servire
Calorie: 200 Kcal per porzione
Preparazione: 20 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 2
RISOTTO DEPURATIVO CON CURCUMA E ZUCCHINE
INGREDIENTI
- 300 g di riso
- Q.b. di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 700 ml circa di brodo vegetale
- Facoltativo: 10 g di lievito di birra in scaglie
- 10 g di semi di chia
- 350 g di zucchine
- 1 pezzo di radice di zenzero
- 1 pezzo di radice di curcuma
- Q.b. di pepe
PREPARAZIONE
1 – Lavare le zucchine, spuntarle e tagliare la polpa a dadini.
2 – Versare un goccio di olio e.v.o. in una casseruola e far dorare le zucchine mantenendo una fiamma vivace. A rosolatura ultimata, unire il riso per risotti e tostarlo per un paio di minuti, avendo cura di rigirarlo spesso.
3 – Nel frattempo, sbucciare le radici di zenzero e curcuma, grattugiarne la polpa ed unire il tutto al risotto pochi minuti prima del termine della cottura.
4 – Spegnere il fuoco, aggiustare di sale e pepe, dunque mantecare con del lievito di birra in scaglie o con del formaggio grattugiato vegano (utilizzato, in questo caso, come insaporitore e sostituto del formaggio Grana). Servire il risotto con dei semi di chia per donare una nota croccante al piatto.
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