Buongiorno Super Donne!!
Agosto sta finendo e con esso si stanno concludendo le vacanze , le colazioni e le cene fuori.
Dopo un lungo periodo di alimentazione libera e sgarri l’errore che commettono in tantissime è quello di tagliare drasticamente l’apporto calorico giornaliero con alimenti senza sapore .
Se spesso vi è capitato di credere che per rimanere in forma o rientrare nella tanto desiderata taglia di pantaloni sia necessario fare la fame o rinunciare per sempre ai dolci, sono qui per dirvi che NON E’ ASSOLUTAMENTE VERO!!
Ho deciso infatti oggi di mostrare una delle ricette Bright & Fit che reputo più gustose e soddisfacenti quando si vuole appagare il palato senza danneggiare la propria forma fisica: La torta pancake proteica al gusto Pan di Stelle .
Ebbene si, questa versione alternativa di torta ti permette di mangiare una torta intera in versione “GIGA PANCAKE” con sole 250 Kcal derivanti da alimenti sani e genuini ( al posto che le 900 kcal circa di una classica torta al cioccolato piena di grassi e zuccheri aggiunti e dal bassissimo potere saziante).
Potrai quindi utilizzare questa ricetta sia come spuntino sia come ottima colazione proteica. La sua composizione ti permetterà di avere un giusto apporto proteico, un ottimo apporto di fibre senza zuccheri aggiunti!
Passiamo ora alla preparazione ed agli ingredienti!
INGREDIENTI per 1 torta pancake :
- 70 gr di albume
- 20 gr di farina di avena
- 5gr di cacao amaro in polvere
- 1cucchiaino di lievito in polvere per dolci(o bicarbonato o idrolitina)
- 40 gr di yogurt greco 0% grassi
- 15 gocce tic o stevia q.b
Per farcire e decorare:
- 40 gr di yogurt greco 0% grassi
- 3 cucchiai di acqua o latte vegetale senza zuccheri aggiunti
- 5 gr di cacao amaro in polvere
- Stelline di zucchero
PREPARAZIONE:
1- In una ciotola versate l’albume d’uovo e sbattetelo per 1 minuto con una frusta a mano o una forchetta, finchè non inizia a fare un po’ di schiuma
2- Aggiungete lo yogurt greco
3- Unite la farina di avena, il cacao amaro e 1 cucchiaino raso di bicarbonato (o idrolitina) con 1 cucchiaio di succo di limone oppure 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
4- Mescolate il tutto con una frusta a mano
5- Aggiungete le gocce di dolcificante Tic
6- Ungete un pentolino antiaderente da 10 cm con poco olio di semi o olio di cocco utilizzando della carta da cucina per togliere l’eccesso
7- Versate il composto preparato precedentemente e fate cuocere con il coperchio per 15 minuti a fuoco basso
8- Trascorso il tempo, aiutandovi con il coperchio o un piattino, girate la torta pancake dall’altro lato per 2 minuti
9- Estraete la torta pancake e poggiatela su un piattino
10- Dolcificate 40 g di yogurt greco con 10 gocce di tic o stevia e farcite la torta pancake tagliata a metà in orizzontale
11- In una ciotolina mettete 5 g di cacao amaro, 2 cucchiai di acqua (o latte) e 10 gocce di tic e mescolate per formare la cremina al cacao fit e light.
12- Decorate la superficie con la cremina e le stelline di zucchero
Buon appetito Super Donne!
Aspetto le foto delle vostre torte pancake al gusto Pan di Stelle con hashtag #Brightandfit !!
