Ingredienti:
150 gr di fiocchi d’avena
150 gr di fiocchi di farro
40 gr di noci
40 gr di mandorle
40 gr di nocciole
50 gr di semi di girasole
50 gr di semi di zucca
100 gr di uvetta sultanina
100 gr di acqua
140 gr di sciroppo d’acero
50 gr di olio di semi di mais (o un altro olio di semi)
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 160°.
In una padella abbastanza capiente mettete l’acqua, lo sciroppo d’acero e l’olio di semi. Fate cuocere su fiamma bassa fino ad ottenere uno sciroppo (più o meno 5 min).
Spegnete il fuoco ed aggiungete dentro la padella tutti i restanti ingredienti del muesli. Mescolate con cura per far si che il mix di cereali, semi e frutta secca si amalgami con lo sciroppo precedentemente ottenuto.
Prendete una placca da forno precedentemente rivestita con carta forno e sistemateci sopra il muesli; con l’aiuto di un cucchiaio stendetelo fino ad ottenere uno strato alto più o meno mezzo centimetro.
Infornate in forno già caldo per circa 35 minuti, girando il muesli ogni 10 min per far si che si tosti in modo omogeneo.
Una volta pronto lasciatelo raffreddare e conservatelo in un contenitore con chiusura ermetica.
Buon Appetito!!